Le filet mignon est reconnu pour sa tendreté en bouche, et pas trop persillé. Cette coupe de viande AAA haut de gamme provenant de producteurs locaux ressort de l’ordinaire! Vous découvrirez une tendreté exceptionnelle grâce au persillage de cette coupe qui vous fera d’autant plus apprécier l’expérience !
Spécifications
* À noter que le poids peut varier
Méthode de cuisson
Aucune pièce de viande arrive à la cheville du filet mignon. Sa tendreté est incomparable. Nous vous recommandons une cuisson médium-saignante pour cette coupe. Le temps de repos suivant la cuisson est très important, car il permet aux jus de se redistribuer dans la viande.
Bon appétit!